foodforum2017

Fat med tomaterFSSC 22000 gir et rammeverk for effektivt å håndtere virksomhetens ansvar for mattrygghet og kvalitet. FSSC 22000 er anerkjent av Global Food Safety Initative (GFSI), og er basert på eksisterende ISO-standarder.

Klikk her for kursdato og påmelding! 

 

 

Sertifisering iht FSSC 22000 viser at virksomheten har et robust og effektivt styringssystem for mattrygghet på plass for å møte myndighetskrav og krav fra kunder og forbrukere. FSSC 22000 bygger på krav iht ISO 22000 og krav til grunnforutsetninger iht ISO/TS 22002-1. Alle ledd i matkjeden fra fjord/jord til bord, herunder også transportvirksomheter, lager og distribusjonssentraler kan sertifiseres etter FSSC 22000.  

Hvorfor sertifisere etter FSSC 22000? 

Standarden er utviklet for å hjelpe organisasjoner med å etablere og kontinuerlig forbedre styringssystemer og god produksjonspraksis.

FSSC 22000 er:

  • Integrert med andre ISO-standarder, spesifikasjoner for grunnforutsetninger, HACCP, myndighetskrav og Codex HACCP-prinsippene for implementering av HACCP.
  • Anerkjent av GFSI.
  • Man kan integrere system for mattrygghet og produktkvalitet med andre styringssystemer som miljøstyring, bærekraft og helse og sikkerhet.
  • Øker åpenhet i hele matvarekjeden.
  • Hjelper organisasjoner til å implementere et robust styringssystem for mattrygghet og kvalitet som er akseptert over hele verden.

Mål

Kurset skal gi deltagere forståelse for oppbygging og drift av et styringssystem iht ISO/FSSC 22000 og ISO/TS 22002-1.

 

Innhold

  • Bakgrunn og omfang
  • Hovedkrav og styringsprinsipper i ISO 22000
  • Hovedkrav til grunnforutsetninger i ISO/TS 22002-1
  • Rollen til HACCP-teamet
  • Hvordan lykkes med ISO 22000 og FSSC 22000
  • Quiz

Målgruppe

Kurset passer for HACCP-teamets medlemmer, toppledelsen og andre nøkkelpersonell.  

Forkunnskap

Det forutsettes grunnleggende kjennskap til HACCP-prinsippene iht Codex Alimentarius. 

Kurset kan også bedriftstilpasses.

Ønsker du mer informasjon om kurset, ta kontakt med Trond Stokmo

 

Kommende kurs:

8. juni - Bergen

  • Sted: Clarion Hotel Bergen Airport
  • Påmeldingsfrist: 1. juni
  • Frist early bird rabatt: 27. april
  • Kursets varighet: kl 10.00-17.00
  • Kursavgift: kr 4 800,-

Meld deg på her! 

 


aquaticConceptGroup

aquatic consult

a-hyigene

a-kjemi

a-pharma

food